Ursula Ross-Stitt

Mathematische Modelle ersetzen das Bauchgefühl

Wenn Pflanzenforscher mit ihren hochmodernen Geräten den Pflanzen alle möglichen Informationen entlocken, stehen sie am Ende vor einem Haufen Zahlen. Zahlen, die etwas über den Gehalt an Zuckermolekülen oder Fettsäuren aussagen, die die Aktivität der Zellatmung oder der Photosynthese beschreiben. Mit Hilfe von Berechnungen versuchen die Forscher dann, Beziehungen zwischen den analysierten Stoffen und wichtigen Variablen, wie zum Beispiel der Biomasseproduktion, herzustellen.

Nahrungspflanzen

Nahrungspflanzen werden zur Ernährung von Menschen genutzt. Wobei je nach Pflanzenart unterschiedliche Pflanzenteile wie Stängel, Wurzeln, Blätter, Blüten, Früchte oder Samen der Ernährung dienen. Auf unseren Webseiten könnt Ihr Bekanntschaft mit einigen ihrer wichtigsten Vertreter machen. So stellen wir Euch verschiedene Getreidearten, sowie Mais und Kartoffeln vor, und Ihr könnt auch einige Gemüse kennenlernen. Über jede dieser Kulturpflanzenarten gibt es interessante Geschichten zu ihrer Herkunft, Züchtung und ihren Anbau.

Getreide

Grundlagen der Fotosynthese

Der wichtigste biochemische Prozess auf der Erde ist die Fotosynthese. Da in der Fotosynthese die für das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen notwendigen Stoffe gebildet werden, bezeichnet man den Prozess auch als Grund- oder Primärstoffwechsel bzw. mittlerweile meist als Zentralstoffwechsel.

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Pflanzen und ihre Nutzung

Nutzpflanzen sind Kulturpflanzen und vom Menschen genutzte Wildpflanzen. Sie können als Nahrungs- und Futterpflanzen, zur Energiegewinnung oder als Rohstoffquelle für die Industrie genutzt werden. Kulturpflanzen sind durch Auslese und bewusste Züchtungsarbeit aus Wildarten entstanden und unterscheiden sich durch genetische und morphologische Merkmale von ihren Wildformen und werden vom Menschen gezielt angebaut.

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Wie viel Ackerfläche braucht man für ein Kilogramm Brot?

Diese Frage wurde mir in einer meiner letzten Führungen von einem Schüler gestellt. Eine Antwort musste ich ihm schuldig bleiben, doch mich hat die Sache auch selbst interessiert und ich habe deshalb ein paar Nachforschungen angestellt.

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